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案例分享

Case sharing

案例:某食品零售連鎖企業(yè)


背景分析:

企業(yè)沒有生產(chǎn)線,本質(zhì)上是零售商ODM(Original Design Manufacturer)。由于企業(yè)不生產(chǎn)產(chǎn)品,所以較難通過成本戰(zhàn)略來增強競爭力。


對策診斷:

在充分分析細分市場、競爭對手和用戶特征的基礎(chǔ)上,該企業(yè)將高端零食作為自身戰(zhàn)略,并據(jù)此制定了3年銷售目標。在高端零食市場中,兒童高端零食是企業(yè)確定的目標細分市場之一。在明確了做“適齡兒童營養(yǎng)健康第四餐”的細分市場戰(zhàn)略之后,企業(yè)制定了如下的戰(zhàn)略優(yōu)先事項:

開發(fā)健康無添加兒童零食

建立高效供應(yīng)鏈以適應(yīng)短保質(zhì)期產(chǎn)品

在線下店面開辟兒童食品銷售專區(qū)

根據(jù)優(yōu)先事項,建立了對產(chǎn)品規(guī)劃和研發(fā)、價值流拉動供應(yīng)鏈和兒童視頻銷售專區(qū)的改善行動計劃。


 改善結(jié)果:

2020年受疫情影響,半年門店不能正常營業(yè),但全年同比仍取得70%左右增長;2021年上半年又取得同比66%的增長。

某食品零售連鎖企業(yè)-瓴譽
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